Համեմատեք դանակի պողպատի դասերը

Նայեք սովորական պողպատի դասարաններում, որոնք օգտագործվում են դանակի պատրաստման մեջ

Թեեւ դանակ պատրաստողները կարող են երկար ժամանակ քննարկել տարբեր շագանակագեղձերի կիրառման առավելությունները եւ թերությունները շեղբերելու համար, իրականությունն այն է, որ մարդկանց մեծամասնությունը չափազանց մեծ ուշադրություն է դարձնում դանակ պատրաստելու համար օգտագործվող պողպատի դասարանին: Նրանք պետք է.

Պտույտի դասարանը, ինչպես նաեւ այն, թե ինչպես է այն պատրաստվում, ամեն ինչ որոշում է բերքի կարծրության եւ երկարակեցության մեջ `վերցնելով եւ պահել եզրույթը եւ կոռոզիոն դիմադրությունը:

Եթե ​​դուք որեւէ ժամանակ անցկացնում եք խոհանոցում կամ դրսում, դուք գիտեք, թե որքան արժեքավոր է այնպիսի բերք ունենալը, որը ուժեղ է եւ պահպանվում է սուր եզր:

Ստորեւ բերված է ամենատարածված դանակ պատրաստող պողպատի դասարանների ամփոփումը, որը խմբավորված է որպես չժանգոտվող եւ չժանգոտվող պողպատ:

Չժանգոտվող պողպատներ

Չնայած չծխող ածխածնի պողպատի ակնհայտ թերությանը այն է, որ այն ավելի հեշտությամբ ցեխոտ է, քան չժանգոտվող պողպատից, ածխածնային պողպատից կարող է տարբերվել հավասարակշռություն ապահովելու կարծրություն եւ գերազանց, սուր եզրեր: Երբ պատշաճ կերպով ջերմաստիճանով բուժվում է , չկանգնած չժանգոտվող պողպատերը դարձնում են ուժեղ, հուսալի դանակ, թեեւ դրանք խոհանոցում կամ դանակի դանակներում խորհուրդ չեն տրվում:

• D2- ը ` երկաթյա չժանգոտվող պողպատից, D2- ն համեմատաբար բարձր քրոմի պարունակություն ունի (12%), ինչը դարձնում է ավելի բիծ, քան մյուս ածխածնային պողպատեները: Այն ցույց է տվել գերազանց հագեցած դիմադրություն եւ եզրակացություն պահելը եւ ավելի կոշտ է, քան չժանգոտվող պողպատիցներ, ինչպիսիք են ATS-34, թեեւ ոչ պակաս, քան մյուս ոչ-չժանգոտող դասարանները:

• A2: Օդային ամրացվող գործիք պողպատ: Ավելի կոշտ, քան D2- ը, սակայն պակաս հագնում է դիմացկուն: Այս դասը կարելի է բուժել կրիոգենիզմով `բարելավելու ծայրը պահելը: Հաճախ օգտագործվում են մարտական ​​դանակների համար:
• W-2: Օգտագործելով 0,2 տոկոսից վանադիումի պարունակությունը, W-2- ը ունի լավ եզրեր եւ բավականին կոշտ է: Չնայած W-1- ը լավ նմուշ է, W-2- ի վանադիումը ավելացնում է հագեցվածության դիմադրությունը եւ կայունությունը:

• 10-սերիա (1095, 1084, 1070, 1060, 1050 եւ այլն). 10-շարքով պողպատներ, մասնավորապես 1095, հաճախ հայտնաբերվում են դանակների դանակներ: Ածխաջրերը, ընդհանուր առմամբ, նվազում են 10 սերիայի նվազման թվերը, ինչը հանգեցնում է պակաս հագուստի դիմադրությանը, բայց ավելի կոշտությանը: 1095 պողպատ, որը պարունակում է 0.95 տոկոս ածխածնի եւ 0.4 տոկոս մանգան , բավականաչափ կոշտ է, հեշտ է սահեցնելու, մատչելի եւ հոնքերը դեպի ծայրը գերազանցապես չժանգոտվող պողպատից: Այն, սակայն, ենթակա է ժանգի:
• O1: Գերազանց է, որ վերցնելով եւ անցկացնել եզրույթը եւ ճանաչել կեղծարարներին, O2- ը եւս մեկ հուսալի ածխածնային պողպատ: Չի լինում չժանգոտող, այն չի ժանգոտվի եւ պաշտպանված չի լինի: Պատշաճ ջերմություն, O1- ի եւ 1095 դասի պողպատեները տեսանելի են որպես շատ թանկարժեք չժանգոտվող պողպատի համարժեք:
• Ածխածնի V®: Պողպատի նշան, որը սառը սալիկով ապրանքանշված է, Carbon V- ը տեղադրված է 1095 եւ O1 դասի միջեւ եւ նման է 50100-B- ին: Ածխածնային V- ը դանակավոր դասարանի պողպատ է, որը ցույց է տալիս ողջամիտ կոռոզիոն դիմադրություն եւ լավ եզրերի պահպանում: Դա բացառապես կոշտ է, բայց դժվար է սահեցնել, քան շատ չժանգոտվող պողպատից:
• 50100-B (0170-6): Երկու նմուշները նույն պողպատի դասարանի համար, սա քրոմ-վանադիում պողպատ է, որն ունի ուժեղ եզրակացություն եւ պահելու որակ:
• 5160: Այս միջին ածխածնային ցածր խառնուրդի պողպատե դասարանը կոշտ եւ դժվար է: Այն արդյունավետորեն գարուն պողպատ է, ավելացված քրոմով `ամրապնդելու համար: Կոշտ եւ ազդեցության դիմացկուն, այդ պողպատեները առավել հաճախ հայտնաբերված են առանցքների եւ թիակների վրա:

• CPM 10V: Քամիչ փոշի մետալուրգիա (CPM) բարձր վանադիումի պարունակությունը: Այս դասարանը ապահովում է գերազանց հագեցած դիմադրություն եւ բարձր ամրություն, բայց արժեքը:

Չժանգոտվող պողպատներ

Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված են քրոմի ավելացումով կոռոզիոն դիմացկուն: Չժանգոտվող դետալներ `ընդհանուր առմամբ պարունակում է ավելի քան 13 տոկոս քրոմ, որի օքսիդը օգնում է ձեւավորել պասիվ ֆիլմ, որը պաշտպանում է կոռոզիայից եւ գունավորությունից: Խոհանոցային դանակների մեծ մասը պատրաստվում է մարտկենտրոնական չժանգոտվող պողպատից:

• 420 (420J): Ընդհանրապես համարվում է ցածր վերջնական չժանգոտվող պողպատ: 420 եւ 420J, իսկ բիծը դիմացկուն, փափուկ եւ ոչ շատ հագեցած է դիմացկուն: Չժանգոտվող այս դասարանը կարող է կոշտ եւ ուժեղ լինել, բայց արագորեն կորցնում է իրենց եզրագիծը:
• 440A (եւ նմանատիպ դասարաններ, ներառյալ 425M, 420HC եւ 6A): Բարձր ածխածնային չժանգոտվող պողպատից, չժանգոտվող այս դասարանը կարող է ամրացնել ավելի մեծ աստիճան, քան 420 աստիճանի պողպատ, ինչը թույլ է տալիս ավելի մեծ ուժ եւ հագնել դիմադրություն: 440A- ն օգտագործվում է բազմաթիվ արտադրական դանակների մեջ, քանի որ դրա եզրին պահելը, վերականգնման եւ կոռոզիոն դիմադրությունը հեշտ է:

• 440C (եւ նմանատիպ դասարաններ, այդ թվում `Gin-1, ATS-55, 8A): Ավելի հզոր, քան 440A չժանգոտվող պողպատիցների խմբի ածխածնի բովանդակության արդյունքում, 440C- ը բարձր քրոմի չժանգոտվող է, որն ունի գերազանց կոշտության հատկություններ: Մի փոքր կոռոզիոն դիմացկուն է, քան 440A, 440C- ը ավելի լայնորեն օգտագործվում է եւ ավելի լավ է դիտվում, քանի որ տեւում է եւ ունի սուր եզր, որը ավելի կոշտ եւ ավելի բիծ է, քան ATS-34:
• 154CM (ATS-34): Չժանգոտվող պողպատի լայնորեն կիրառվող խումբ: 154CM դասակարգը բարձրորակ կատարողականության չպետք է համարում: Ընդհանուր առմամբ, այս դասարանը վերցնում եւ պահում է եզրույթը եւ կոշտ է, չնայած այն 400 աստիճանով, որքան բիծը դիմացկուն է:
• VG-10: Շատ նման է ATS-34 եւ 154CM գնահատականներին, բայց ավելի բարձր վանադիումի պարունակությամբ, այս պողպատը նույնքան էլ վարվում է, այլ ավելի շատ բիծի դիմադրության եւ կոշտության: Լրացուցիչ վանադիումը նաեւ թույլ է տալիս անցկացնել գերազանց եզրագիծ:
• S30V: Չի պարունակվող չոր (16%) պարունակությամբ քրոմի պարունակությունը, որը պարունակում է մոլիբդենի եւ վանադիումի պարունակություն, ինչը ամրապնդում է կոշտությունը, կոռոզիոն դիմադրությունը եւ եզրագծման հմտությունը: Այնուամենայնիվ, կարծրության բարձր աստիճանը դարձնում է այս պողպատը դժվար է սրել:
• S60V (CPM T440V) / S90V (CPM T420V): Բարձր վանադիումային պարունակությունը թույլ է տալիս այս երկու պողպատե դասարանները մնալ եզրին անցկացնելիս: Այս պողպատե դասարանների արտադրման համար օգտագործվող խաչաձեւ փոշի մետալուրգիայի գործընթացը թույլ է տալիս ավելի շատ նյութեր պարունակող տարրեր, քան մյուս դասարանները, որոնք առաջացնում են ավելի հագեցած դիմադրություն եւ կոշտություն: S90V- ն ունի ավելի քիչ քրոմ եւ կրկնակի վանադիում, որը թույլ է տալիս ավելի հագեցած լինել դիմացկուն եւ կոշտ:
• 12C27: Շվեդական չժանգոտվող, 12C27 կազմված է 440A- ի նմանատիպ խառնուրդից: Այս դասի պողպատը ապահովում է հավասարակշռություն միջեւ եզրերի պահպանում, կոռոզիոն- դյուրինություն եւ սրելություն: Հաղորդվում է, որ շատ լավ է կատարվում ջերմային վերաբերմունքով:
• AUS-6 / AUS-8 / AUS-10 (նաեւ 6A / 8A / 10A): Ճապոնական չժանգոտվող այս դասերը համեմատելի են 440A (AUS-6), 440B (AUS-8) եւ 44C (AUS-10): AUS-6- ը մեղմ է, բայց ավելի կոշտ, քան ATS- 34: Այն ունի լավ եզրեր եւ բավականին հեշտ է վերափոխել: AUS-8- ը կոշտ է, բայց դեռեւս հեշտ է սահեցնել եւ լավ եզրեր ունենալ: AUS-10- ը ունի նման ածխածնային պարունակություն մինչեւ 440C, բայց պակաս քրոմ, որը հանգեցնում է ավելի քիչ բիծի դիմադրության: Ի տարբերություն 440 դասարանների, սակայն, բոլոր երեք AUS դասարաններում կան վանադիում, որը թույլ է տալիս բարձրացնել կրելու դիմացկունությունը եւ ծայրը պահելը:
• ATS-34: Ամենատարածված բարձրորակ չժանգոտող պողպատը, որը 90-ական թվականներին դարձավ հայտնի, ATS-34- ը բարձր ածխածնի եւ քրոմի չժանգոտվող պողպատից է, որը պարունակում է մոլիբդեն, կարծրություն բարձրացնելու համար: Չժանգոտվող այս դասարանը լավ եզր է, բայց կարող է դժվար լինել սուր բարձրացնել իր բարձր կարծրության պատճառով: ATS-34- ը լավ կոռոզիոն դիմադրություն ունի, չնայած այն բանին, որ 400 սանտիմետրեր չկան:
• BG-42: Սա բարձրորակ, բարձրորակ չժանգոտվող խառնուրդ է, որը կազմված է բարձր ածխածնի պարունակությամբ: Այն պարունակում է մանգան, մոլիբդեն եւ վանադիում, կարծրություն, ամրություն եւ եզրակացություն պահպանելու համար:
• Դամասկոս պողպատե. Դամասկոսի պողպատը վերաբերում է մի գործընթացին, որի արդյունքում երկու տարբեր պողպատի դասարաններ են ձեւավորվում միասին, եւ թթու վարունգը ստեղծում է պողպատի յուրահատուկ եւ աչքերով կախված նախշերով: Չնայած Դամասկոսի պողպատը հաճախ կատարվում է գեղագիտության վրա տեղադրված նշանակության ուժեղ, ֆունկցիոնալ եւ կայուն դանակներ, կարող է հանգեցնել պողպատի պատշաճ ընտրության եւ զգույշ դավադրության: Դամասկոսի պողպատի արտադրության մեջ օգտագործվող ընդհանուր դասակարգումները ներառում են 15N20 (L-6), O1, ASTM 203E, 1095, 1084, 5160, W-2 եւ 52100:

_{Աղբյուրները.}

_{Midway USA- ը: Դանակ պողպատե եւ ձեռքի նյութերի ընտրություն:
URL: www.midwayusa.com/
Theknifeconnection.net- ը: Շերտավոր պողպատե տեսակներ:
URL: www.theknifeconnection.net/blade-steel-types
Թալմադ, Ջո: Zknives.com- ը: Դանակ Steel FAQ.
URL: zknives.com/knives/articles/knifesteelfaq.shtml}

_{Հետեւեք Terence- ին Google+ ում}