Այս տեխնոլոգիան ընդլայնել է, որպեսզի թույլ տան գենային մանիպուլյացիա, ոչ միայն բակտերիաների, այլ բույսերի եւ կենդանիների, որոնք կենսաբանորեն ավելի բարդ են: Արդյունքում, գենը, որը ցանկալի առանձնահատկություններ է տալիս, ինչպիսիք են թունաքիմիկատներին դիմակայողը, վիրուսային հիվանդությունների իմունիտետը կամ աճի առավելագույն տեմպերը, կարելի է ուղղակիորեն ներդնել բույսերի կամ կենդանիների ԴՆԹ-ի մեջ:
Այս գենի տեղադրումը առաջացնում է գենետիկորեն ձեւափոխված օրգանիզմ (ԳՄՕ) `հատուկ ցանկալի հատկություններով:
Առաջին տիեզերական սնունդ
Առաջին գենետիկորեն ձեւափոխված (GM) սննդամթերքը Flavr-Savr լոլիկն էր, որը 1990-ականների սկզբին մշակվել է Calgene, Inc.- ի կողմից: Ընկերությունը Մոնսանտոյի կողմից գնել է պոմիդորների վաճառքի հաստատման պահից: Այս լոլիկները ճարպակալում էին polygalacturonase գենի ճնշմանը `հետաձգելու համար, թե որքան արագ են մեղմելու դրանք:
Flavr Savr- ի լոլիկը կարող էր երկարաձգվել եւ պահպանվել ավելի երկար, քան մյուս սորտերը: Այնուամենայնիվ, ընտրելու ԴՆԹ-ն, որը ճնշեց լոլիկի պոլիալակտուրոնազի գենը, հետազոտողները օգտագործեցին երկրորդ գենը, որը թույլ է տալիս բակտերիաներին դիմակայել հակաբիոտիկային կարամիցինին: Այնուհետեւ Flavr Savr լոլիկն արտահայտեց այս բակտերիալ կարամիկինային դիմադրության գենը:
Լոլիկի դանդաղ մեղմացումը նվազեցրեց լոլիկի արտադրության վերամշակման ծախսերը, ինչպես տոմատի մածուկը, այնպես որ դրանք օգտագործվել են Արեւմտյան ԱՄՆ եւ Միացյալ Թագավորության սուպերմարկետներում վաճառվող պահածոյացված լոլիկի ցածրարժեք տարբերակները:
1998-ին, Մեծ Բրիտանիայի գիտնական Արպադ Պուշզայը մտահոգություն հայտնեց բրիտանական հեռուստատեսության ծրագրում GM- ի սննդի վերաբերյալ, վաճառքը կտրուկ նվազեց: Flavr Savr Տոմատի արտադրանքը 1999-ին դուրս է եկել շուկայից:
The Engineered Պապայա
Անտառային պտուղների ավելի վերջերս ներկայացվող օրինակն է Rainbow Papaya: 1990-ական թվականներին ringspot վիրուսը նվազեցրել է Հավայական պապայական արտադրությունը 40% -ով:
Ի պատասխան, դոկտոր Դենիս Գոնսալվսը, ապա Հավայան համալսարանում, պատրաստել էր պապայական լարվածություն, որպեսզի արմատական վիրուսի գեններից մեկը (վիրուսային սպիտակուցը), որը պապայական բույսն արմատավորեց վիրուսային վարակի հանդեպ: Հայեցակարգը նման է պատվաստանյութի:
Ի տարբերություն «խոշոր գյուղատնտեսության» ընկալման ` GM հացահատիկները շուկայում դրդում են, Rainbow Papaya սերմերը սկզբանե բաշխվել են անվճար եւ այժմ վաճառվում են ծախսերը` շահույթ չհետապնդող Հավայան կղզու Պապայա Արդյունաբերության ասոցիացիայի կողմից: Rainbow Papaya- ը ներկայում վաճառված միակ GM միրգ է (բացառությամբ լոլիկի, եթե դրանք համարում եք պտուղ):
Ringspot վիրուսի դիմադրությունը միայն առաջին քայլն էր
Մինչ գենդերային փոփոխվող Rainbow Papaya փրկեց Հավայան պապայական գյուղատնտեսությունը, պտղի առեւտրային հաջողությունը սահմանափակվել է, քանի որ Papayas- ի շուկայի մեծ մասը միջազգային է: Օրինակ, Հաավայական պապայական վաճառքը Ճապոնիային կազմել է 15 մլն դոլար, 1996 թ., Բայց 2010 թ. Միայն 1 մլն դոլար: ԱՄՆ-ից դուրս վաճառքի համար հաստատված Rainbow Papaya- ն ձեռք բերեց հսկայական խոչընդոտ `Հավայական պապայական արդյունաբերությունը վերականգնելու համար:
Լոբբիստական ավելի քան տասը տարի անց Ճապոնիան վերջապես հաստատեց Rainbow Papaya- ի վաճառքը 2011 թվականի վերջին, հնարավորություն ընձեռելով Հավայաին վերադարձնել կորցրած պապայական շուկան:
Քանի որ Rainbow Papaya- ն կդիտարկվի որպես GM- ի սննդամթերք, այնուամենայնիվ, այն դեռ շարունակում է մնալ տեսնելու, թե ինչպես լավ համեղ գենային փոփոխված պտուղը կհաղթահարի GM- ի սննդի վերաբերյալ հանրային մտահոգությունը:
Հարկեր եւ սերմեր. Անշարժ GMO- ի հաջողությունը
Թեեւ գենետիկորեն ձեւափոխված ամբողջական կերակուրների առկայությունը փոքր-ինչ ցածր է, վերամշակված սննդամթերքները, որոնք ընդգրկում են GM արտադրանքը, դարձել են խոշոր ապրանքներ վերջին տասնամյակների ընթացքում: Հաստատված գենետիկորեն մշակված սննդամթերքի մեծամասնությունը խոշոր արդյունաբերական մշակաբույսեր են, ինչպիսիք են եգիպտացորենի, սոյայի եւ բամբակի (բամբակյա յուղը օգտագործվում է վերամշակված սննդի մեջ):
2011 թվականին աճել է 160 մլն հեկտար հացահատիկային մշակաբույսեր, որոնց 90% -ը ԱՄՆ-ում, Բրազիլիայում, Արգենտինայում, Հնդկաստանում եւ Կանադայում: Դա գլոբալ մշակաբույսերի ավելի քան 10 տոկոսն է: Գենետիկորեն պատրաստված բամբակի մոտ 82%, սոյայի 75%, եգիպտացորենի 32% եւ կանոլայի 26% -ը:
Չնայած GM մշակաբույսերի մեծ մասը գնում է կենդանիների կերակրում եւ վառելիք, ԳՁՕ-ները հիմա դարձել են ընդհանուր առմամբ արեւմտյան կիսագնդի եւ Հնդկաստանի մթերքների մեջ: Ենթադրվում է, որ ԱՄՆ-ում վաճառվող վերամշակված սննդի մոտ 70 տոկոսը եւ Կանադայում վաճառված վերամշակված սննդի 60 տոկոսը պարունակում է գենետիկորեն ձեւափոխված բույսեր, որոնցից շատերը `GM սոյայի եւ եգիպտացորենից: Ի հակադրություն, եվրոպական խանութների դարակներում վերամշակված սննդամթերքի միայն 5% -ը պարունակում է ԳՁՕ-ներ:
GM Կենդանիներ
Գենետիկորեն ձեւափոխված transgenic կենդանիները սովորաբար օգտագործվում եւ օգտագործվում են հետազոտության մեջ: Օրինակ, լայնածավալ գենետիկական ինժեներիայի մուկի մոդելները ստանդարտ գործիք են թմրամիջոցների հայտնաբերման եւ զարգացման համար: Սակայն, առայժմ, ոչ մի GM կենդանիներ չեն ներմուծվել սննդի շուկայում:
GM- ի կենդանիների սննդի կորուստը կարող է փոխվել, չնայած, եթե AquAquantage Salmon- ը հաստատված է: AquAquantage Salmon- ը Ատլանտյան սաղմոն է, որն իր DNA- ում տեղադրվող լրացուցիչ չկարգավորվող Chinook սաղմոնի աճի հորմոն գեն: Այս գենը, արագ աճող Chinook սաղմոնից, օգնում է AguAdvantage Salmon- ին ավելի արագ աճել, քան իր բնական հորմոնները:
2010 թ. Սեպտեմբերին FDA- ի անասնաբուժական բժշկության կոմիտեից վերանայում է այն, որ «մեծ քանակությամբ փորձարկման արդյունքների հիման վրա սննդամթերքի անվտանգության առնչությամբ որոշվել են նմանություններ եւ հավասարազորություն AquAdvantage Salmon- ի եւ Ատլանտյան սաղմոնի միջեւ»: Այնուամենայնիվ, սալմոնների վերջնական հաստատումը ակնկալվում էր մի քանի ամսվա ընթացքում, վերանայվելուց մի քանի ամիս անց, դեռեւս գրեթե երկու տարի անց:
Ոչ հեշտ պատասխաններ GMO- ներին
ԳՁՕ-ները մեր սննդամթերքի վտանգավոր եւ անբարեխիղճ շեղում են կամ ժամանակակից տեխնոլոգիաների բնական ընդլայնումը `մեր սննդի մատակարարման բարելավման համար: Իհարկե, դա կախված է նրանից, թե ով եք հարցնում: GM գործարանները, առնվազն, արագորեն դարձել են համաշխարհային սննդի շուկայում զգալի եւ ընդլայնվող մաս:
Գենետիկ մանիպուլյացիայի միջոցով հարձակման միջոցով իրականացվել է հազարավոր տարիներ գյուղատնտեսական հեղափոխության արդյունքում, որը բերեց բերքահավաքի եւ ցորենի, ցորենի հոտերի եւ խնձորի հարյուրավոր սորտերի: Այս մեթոդները արտադրել են 7 միլիարդ գլոբալ բնակչություն:
Այսօր, գենետիկական ինժեները կարող են լինել ամենաարդյունավետ միջոցը սննդամթերքի հետագա բարելավման համար `աճելով գլոբալ բնակչության աճող մարտահրավերները: Գենետիկական ինժեների կողմից ԴՆԹ-ի ուղղակի մանիպուլյացիան հաջորդ քայլն է բերում բերքի բարելավման եւ սննդի զարգացմանը `աշխարհի հետ կերակրելու հետագա մարտահրավերներին դիմելու համար, թե արդյոք դա ռիսկային ջանք է, որը կարող է հանգեցնել գլոբալ առողջության գլոբալ հետեւանքների: